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“人造肉”潛力不容小覷 蛋白提取技術(shù)亟待加快提升

隨著高科技素肉生產(chǎn)公司的上市爆紅，人造肉市場的潛力得到了越來越多的認(rèn)可。如今，不少企業(yè)也開始發(fā)力“人造肉”行業(yè)。經(jīng)預(yù)測，到2023年，全球人造肉市場規(guī)模將超過60億美元。而植物蛋白人造肉近年來增長迅猛，其中至2025年全球豌豆蛋白消費(fèi)量將達(dá)到55萬噸以上。行業(yè)人士認(rèn)為，未來生產(chǎn)端需要提高從植物中提取蛋白技術(shù)水平，解決豌豆蛋白市場供應(yīng)等問題。[詳情]

了解多種輸送設(shè)備以及常見的問題 提高工作效率

在食品飲料生產(chǎn)中，常常出現(xiàn)物料或者瓶子需要進(jìn)行輸送的情況，如若量少還可以通過人工進(jìn)行搬運(yùn)、輸送，但是由于工業(yè)化生產(chǎn)的需要，輸送設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生。輸送機(jī)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)物料水平、轉(zhuǎn)彎運(yùn)輸，同時(shí)也可以垂直運(yùn)輸，更能多方向進(jìn)行物料輸送，大大降低人工運(yùn)輸強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。目前，市面上輸送機(jī)種類多樣，了解設(shè)備以及常見的問題，利于提高工作效率。 　　[詳情]

發(fā)酵罐市場穩(wěn)中向好 呈現(xiàn)出三大發(fā)展新方向

發(fā)酵是指在有氧或無氧條件下借助微生物的生命活動來積累大量人們需要的代謝產(chǎn)物。我們的日常飲食中，很多食物都會使用發(fā)酵工藝，如酒、醬油、酸奶等。發(fā)酵罐是發(fā)酵過程中的主要設(shè)備之一，隨著發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵罐的性能有了很大的提升。未來，發(fā)酵行業(yè)的市場競爭還會進(jìn)一步加強(qiáng)，科技創(chuàng)新才是其沖出重圍的根本手段。[詳情]

立式清洗機(jī)的常見故障及處理方式、維護(hù)保養(yǎng)技巧

市場上的清洗機(jī)多種多樣，功能各異，在生活生產(chǎn)中都有運(yùn)用。其中，立式清洗機(jī)適用于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的口服液玻璃瓶的潔凈清洗，該機(jī)可以自動完成從進(jìn)瓶、超聲波粗洗、瓶外壁精洗、瓶內(nèi)壁精洗到出瓶的全套生產(chǎn)過程。采用超聲波清洗與水氣壓力噴射清洗相結(jié)合方式，其洗瓶澄明度高，碎瓶率低，是目前國際流行、洗瓶澄明度良好的清洗設(shè)備。 [詳情]

安全閥常常出現(xiàn)起跳內(nèi)漏的問題 該如何解決？

安全閥是一種超壓保護(hù)裝置，當(dāng)設(shè)備、容器或管道內(nèi)的壓力超過允許值時(shí)，閥門將自動開啟，然后全部排放，防止設(shè)備、容器或管道內(nèi)的壓力繼續(xù)上升；當(dāng)壓力降至規(guī)定值時(shí)，閥門將及時(shí)自動關(guān)閉，以保護(hù)設(shè)備、容器或管道的安全運(yùn)行。[詳情]

起泡、皺標(biāo)？用戶該如何處理貼標(biāo)機(jī)常見故障？

近些年，貼標(biāo)機(jī)的種類正在逐步增加，技能水平也有了大幅提高，逐漸從手動、半自動貼標(biāo)的落后形勢，轉(zhuǎn)向自動化高速貼標(biāo)機(jī)占有廣闊市場的格局。 　　[詳情]

冷凍肉也能“鮮”起來 微波解凍機(jī)讓其重現(xiàn)“小鮮肉”

近年來，伴隨著生活水平的提高，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升，其中包括冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉。其中，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉。然而，由于采用急速冷凍，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。更何況，微波解凍機(jī)的應(yīng)用，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來。 　　[詳情]

食品中也有甲醛？ 食品甲醛檢測儀帶你一探究竟

近年來，食品安全事故以及眾多的食品檢測結(jié)果通報(bào)讓我們逐漸認(rèn)識到了食品中存在的各種問題，如農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、菌群總數(shù)及大腸桿菌超標(biāo)、添加違禁物質(zhì)、食品添加劑超標(biāo)、牛肉羊肉假貨泛濫等。以上提到的都是十分容易造成食品安全性不過關(guān)的因素，也比較為大眾所知，但食品中可能存在甲醛，你知道嗎？[詳情]

“人造肉”或走上餐桌 制取技術(shù)創(chuàng)新突破仍需加持

據(jù)報(bào)道稱，預(yù)計(jì)到2023年，人造肉的全球市場收益將達(dá)到63億美元。目前，全球最大的兩家人造肉公司，它們生產(chǎn)的人造肉都采用植物蛋白制作肉類產(chǎn)品。伴隨植物人造肉概念產(chǎn)品的興起，其中重要原材料“豌豆蛋白”的需求正在激增。整體上來看，“人造肉”制取技術(shù)仍處于研究和開發(fā)的早期階段，其制取技術(shù)創(chuàng)新突破仍需加持，才能更好地滿足市場風(fēng)味口感需求。 　　[詳情]

互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)帶來用餐新體驗(yàn) 引領(lǐng)火鍋行業(yè)發(fā)展

近年來，中國餐飲服務(wù)市場穩(wěn)步快速增長，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲總收入突破4萬億元。其中，火鍋成為餐飲細(xì)分中的最大品類成績較為突出。隨著新技術(shù)，新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)，餐飲行業(yè)正在發(fā)生著飛速變化。消費(fèi)的持續(xù)升級、消費(fèi)者差異化和多樣化的飲食需求，也為火鍋市場發(fā)展提出新要求。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+新技術(shù)”結(jié)合，或許為企業(yè)帶來新的增長點(diǎn)。[詳情]

冷鏈物流、食品快檢設(shè)備為便利店行業(yè)發(fā)展“加碼”

近幾年，我們可以看到身邊的便利店越來越多，給我們的生活和消費(fèi)帶來極大的方便。為了健全便民商業(yè)設(shè)施，適應(yīng)消費(fèi)升級趨勢，商務(wù)部于近日發(fā)布了《關(guān)于推動便利店品牌化和連鎖化發(fā)展的工作通知》。此通知的印發(fā)意味著便利店的市場普及率會進(jìn)一步提高，也將為冷鏈物流、食品安全快檢設(shè)備等市場帶來利好。 　　[詳情]

人工智能發(fā)展提速 為制造業(yè)升級賦能

隨著《中國制造2025》文件的印發(fā)，我國開始邁上從制造大國向制造強(qiáng)國的轉(zhuǎn)型之路?！吨袊圃?025》的核心就是實(shí)現(xiàn)制造業(yè)的智能升級，這就需要人工智能等新型技術(shù)來支撐。那么，人工智能的快速發(fā)展將為傳統(tǒng)制造業(yè)帶來怎樣的改變呢？ 　[詳情]

冷鏈物流保持產(chǎn)品新鮮度 成延緩“衰老”神器

隨著新零售的深入發(fā)展以及消費(fèi)市場不斷升級，蔬菜、水果、肉類、水、海鮮等生鮮冷鏈產(chǎn)品需求的增加，冷鏈物流市場不斷升溫。由于大多數(shù)生鮮產(chǎn)品易腐壞變質(zhì)，不易長期貯存或者長途運(yùn)輸，而相關(guān)冷鏈物流設(shè)施如冷庫、冷藏車等，并在保障生鮮產(chǎn)品貯運(yùn)安全、保鮮方面作用越來越突出，同時(shí)也帶動了地方有關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 　　[詳情]

金屬包材市場呈增長態(tài)勢 灌裝機(jī)械設(shè)備也將凸顯作用

近些年，隨著消費(fèi)水平提高，以及環(huán)境保護(hù)的促進(jìn)，我國食品飲料消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，也帶動了食品飲料金屬包裝行業(yè)的發(fā)展，市場需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。作為食品飲料包裝材料的一種，食品飲料金屬包材產(chǎn)值占比逐步上升。其中，因其是一種可以通過回收、再生進(jìn)行無限次重復(fù)利用的資源，符合當(dāng)下綠色消費(fèi)市場的發(fā)展趨勢。 　　[詳情]

群雄逐鹿號角吹響 凍干設(shè)備發(fā)展還需從多角度出發(fā)

近幾年，凍干食品在國內(nèi)的銷售量越來越高，市面上的凍干食品也層出不窮。隨著凍干食品市場的不斷擴(kuò)大，真空凍干設(shè)備也迎來了新一輪發(fā)展浪潮。近幾年，我國真空冷凍干燥設(shè)備正處于高速發(fā)展的時(shí)期，發(fā)展前景十分樂觀。 　[詳情]