快檢車或成預(yù)警“雷達(dá)” 全力守護(hù)餐桌食品安全
為了保障食品安全,不少地方采購或者啟用食品安全快檢車,甚至將快檢車開進(jìn)社區(qū)、工地、養(yǎng)老中心,以及農(nóng)貿(mào)市場和商場超市、學(xué)校食堂、以及餐飲單位等等。并且把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結(jié)合,發(fā)揮快檢優(yōu)勢,降低食品安全風(fēng)險。食品快速檢測車也將成為食品安全監(jiān)管的預(yù)警“雷達(dá)”,實現(xiàn)靶向監(jiān)管,保障居民“舌尖上的安全”。 [詳情]
多方面了解壓縮機(jī) 防止制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問題
壓縮機(jī)是將低壓氣體提升為高壓氣體的一種從動的流體機(jī)械,是制冷系統(tǒng)的關(guān)鍵的構(gòu)件。它為制冷循環(huán)提供動力,從而實現(xiàn)壓縮、冷凝、膨脹、蒸發(fā)等的制冷循環(huán)。目前,壓縮機(jī)已廣泛應(yīng)用于冷藏車、冷藏箱、冷庫、制冷機(jī)、冰箱等制冷設(shè)備,是食品加工、水產(chǎn)、冷鏈物流、商場、超市以及餐飲用于產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸、銷售等保鮮不可或缺的組件。 [詳情]
我國離心機(jī)自主創(chuàng)新能有待提升 常見故障分析
在全球化背景下,我國不少制造企業(yè)開始大力開展創(chuàng)新工作,加速走出去,力推產(chǎn)品參與國際化競爭。比如我國的離心設(shè)備的自主創(chuàng)新能力就在不斷加強(qiáng),正在從“中國制造”向“中國創(chuàng)造”邁進(jìn)。很多離心機(jī)產(chǎn)品連續(xù)操作能力都得到了極大提升,設(shè)備產(chǎn)能得到更好的優(yōu)化,適應(yīng)性增強(qiáng),并且設(shè)備的耗電量也在降低,更加節(jié)能環(huán)保。 [詳情]
隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人們生活水平不斷提高,營養(yǎng)豐富的高檔食品——燕窩受到越來越多人的青睞。由于燕窩主要依賴進(jìn)口,進(jìn)口量較大,燕窩的品質(zhì)把控對于保障“舌尖燕窩安全”至關(guān)重要。另外,通常進(jìn)口燕窩主要作為原料制成深加工產(chǎn)品,如即食燕窩,其生產(chǎn)環(huán)節(jié)(如挑毛)質(zhì)量控制同樣重要。不過,若要提高挑毛效率,又要更好地保證燕窩品質(zhì),挑毛機(jī)器需加快研發(fā)。[詳情]
咖啡市場上升背后 烘焙設(shè)備迎來機(jī)遇和挑戰(zhàn)
日前,中石化易捷聯(lián)合連咖啡發(fā)布了全新品牌“易捷咖啡”,首批落地蘇州9家中石化加油站。在國外,有很多場所都能買到咖啡,甚至一些洗衣房也能提供咖啡。隨著咖啡文化不斷普及,市面上咖啡店鋪越來越多,這也促進(jìn)了咖啡烘焙市場的擴(kuò)大。 [詳情]
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)甄選推薦——油炸設(shè)備
不管國內(nèi)還是國外,油炸的食物似乎都是人們非常喜歡的一種食物,像炸麻花、炸春卷、油條、炸串、炸薯條、炸雞、炸雞翅等,都深受大家的喜歡。油炸食物香味撲鼻,而且酥脆可口,還能增加食欲,讓人越吃越上癮。如何更好地保證油炸食品相對安全、健康呢?其中,可以從選購油炸設(shè)備入手。[詳情]
加強(qiáng)月餅專項檢查 企業(yè)如何奏響安全“保胃曲”?
隨著中秋佳節(jié)的“逼近”,各類禮盒月餅和散裝月餅紛紛上市。全國各地也在積極啟動月餅專項抽檢,保障食品安全,杜絕不合格月餅流入市場。對此,月餅生產(chǎn)企業(yè)也要從多方面嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,共同奏響中秋佳節(jié)月餅安全“保胃曲”。[詳情]
市場現(xiàn)“百家爭鳴” 冷萃技術(shù)讓飲品風(fēng)味營養(yǎng)十足
我國飲料行業(yè)發(fā)展迅速,市場上飲品種類日趨多樣化,如咖啡、即飲咖啡、茶飲以及植物蛋白飲料等等??梢哉f,當(dāng)前,我國飲料市場呈現(xiàn)“百家爭鳴”的現(xiàn)象。然而,面對復(fù)雜的消費(fèi)市場需求,行業(yè)也在努力通過產(chǎn)品創(chuàng)新升級,采用先進(jìn)的萃取技術(shù)等研發(fā)普適性的飲品,比如冷萃技術(shù),既充分地鎖住營養(yǎng)與風(fēng)味,又去除苦澀味,同時延長保質(zhì)期,迎合消費(fèi)需求。[詳情]
烘焙市場現(xiàn)藍(lán)海 烘烤設(shè)備需跨智能化之坎
前不久,桃李面包發(fā)布了2019年半年報,報告顯示,公司2019年上半年共實現(xiàn)營業(yè)收入25.58億元,同比增加18.06%。其中,公司核心產(chǎn)品面包及糕點(diǎn)上半年實現(xiàn)營收25.47億元,同比增加18.08%。業(yè)內(nèi)人士表示,這與國內(nèi)烘焙市場的發(fā)展息息相關(guān)。隨著消費(fèi)者對烘焙食品需求的多樣化,國內(nèi)烘焙市場還有很大的發(fā)展空間,這也將成為食品烘烤設(shè)備市場發(fā)展的助推力。 [詳情]
速凍行業(yè)遇“熱” 制造企業(yè)如何才能分到大蛋糕?
近日,進(jìn)口馬來西亞冷凍原粒帶殼榴蓮開箱儀式在重慶海運(yùn)集裝箱運(yùn)管中心舉行。據(jù)悉,此批次冷凍原粒帶殼榴蓮經(jīng)西部陸海新通道進(jìn)口至重慶,運(yùn)輸共花費(fèi)10天。我國榴蓮多為進(jìn)口,長途運(yùn)輸中,速凍設(shè)備成為了榴蓮保鮮的好幫手。如今,在速凍食品市場的發(fā)展下,速凍設(shè)備行業(yè)也在不斷成長。 [詳情]
提高設(shè)備柔性化生產(chǎn)能力 滿足市場個性化定制需求
隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展,市場需求日趨個性化、多樣化、功能化,企業(yè)競爭也在不斷加劇,對于食品加工設(shè)備的靈活性、柔性生產(chǎn)要求不斷提高。為此,企業(yè)要加快提高設(shè)備柔性化、靈活化生產(chǎn)能力,更好地滿足個性化、多樣化定制食品的需求。 [詳情]
豬肉市場再迎政策風(fēng)口 為冷鏈行業(yè)吹響創(chuàng)新號角
為穩(wěn)定生豬生產(chǎn),保障豬肉供應(yīng),交通運(yùn)輸部近日聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于對仔豬及冷鮮豬肉恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策的通知》,明確自2019年9月1日起,對整車合法運(yùn)輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛,恢復(fù)執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策。這一文件的發(fā)布,也將為冷鏈物流市場帶來利好。 [詳情]
保鮮冷庫護(hù)力秋梨新鮮品質(zhì) 避免“果賤傷農(nóng)”
時下,正是全國各地梨子采摘期,梨園里隨處可見梨農(nóng)采梨的豐收場景。梨子迎來了豐收季,梨農(nóng)的臉上也樂開了花,鄉(xiāng)村一派豐收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好,但隨著秋季時令水果的扎堆上市,行情發(fā)生了大逆轉(zhuǎn)。那么,如何穩(wěn)定果農(nóng)收入,防止陷入“果賤傷農(nóng)”的怪圈呢?[詳情]
物理電場保鮮、氮?dú)怄i鮮技術(shù)等掀起保鮮升級革命
食物、水果、蔬菜等產(chǎn)品腐敗是全世界食物浪費(fèi)的巨大來源。由于很多產(chǎn)品本身保鮮期過短,很難貯藏、運(yùn)輸,導(dǎo)致貯藏、物流成本居高不下,也造成資源的浪費(fèi)。尤其是在人們對生鮮產(chǎn)品日趨增長的當(dāng)下,對產(chǎn)品新鮮、風(fēng)味和品質(zhì)訴求是越來越高,在貯藏、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)亟需先進(jìn)的食品保鮮技術(shù)延長保鮮期,掀起保鮮升級革命。 [詳情]
在消費(fèi)升級的當(dāng)下,食品飲料工業(yè)也亟待升級才能滿足中國消費(fèi)者的飲食需求。豆奶作為健康、營養(yǎng)飲品的代表之一,正受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示,2018年豆奶成中國家庭消費(fèi)增長較快的飲品品類,豆奶類產(chǎn)品也正處于發(fā)展的快車道上。目前,豆奶市場既有老牌企業(yè),又有跨界企業(yè)紛紛入局,競爭白熱化,同質(zhì)化趨勢也日趨明顯。 [詳情]