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榨菜業(yè)遭遇“中年危機(jī)” 殺菌、灌裝設(shè)備護(hù)航食品安全

日前，某榨菜生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了2019年半年報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營收10.86億元，同期增長(zhǎng)2.11%，與2018年的34.11%相比，業(yè)績(jī)?cè)鏊俪霈F(xiàn)了大幅下滑。其實(shí)不止該企業(yè)，今年不少榨菜生產(chǎn)企業(yè)都遭遇了“中年危機(jī)”。誠然，榨菜行業(yè)的集體漲價(jià)是原因之一，但今年屢屢爆出的食品安全問題也成了消費(fèi)者降低購買欲望的原因。那么，企業(yè)在生產(chǎn)榨菜的時(shí)候，該如何保證其食品安全呢？[詳情]

《地理標(biāo)志產(chǎn)品南豐黃酒》今實(shí)施 推動(dòng)市場(chǎng)良性發(fā)展

“黃酒”，近年開始越來越多地活躍在大眾的視線之中。雖然和白酒行業(yè)相比，黃酒在整個(gè)酒類行業(yè)中是一個(gè)比較小的品類，但地方黃酒市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈。今日，《地理標(biāo)志產(chǎn)品南豐黃酒》正式實(shí)施，規(guī)范釀造生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。另外，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀酒設(shè)備的結(jié)合，也將保證黃酒的純正口感，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的升華，推動(dòng)黃酒競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)良性發(fā)展。[詳情]

小麥實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn) 為相關(guān)深加工設(shè)備市場(chǎng)帶來利好

小麥?zhǔn)俏覈用竦闹魇持?，小麥粉可用于制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、白酒等。今年我國小麥實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，進(jìn)口量也維持穩(wěn)定，這也將為小麥加工設(shè)備市場(chǎng)帶來利好。[詳情]

飲料市場(chǎng)增速加快 液體灌裝設(shè)備如何順利吃雞？

隨著夏日到來，飲料銷售旺季也拉開帷幕。如今各大商超、便利店里，五花八門的飲料新品越來越多，已經(jīng)占據(jù)了貨架的主流?，F(xiàn)在消費(fèi)者口味越來越多元化，倒逼飲料廠家推陳出新適應(yīng)市場(chǎng)。飲料市場(chǎng)的更新?lián)Q代也給液體灌裝設(shè)備市場(chǎng)帶來了挑戰(zhàn)。[詳情]

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 干燥設(shè)備如何才能解鎖新市場(chǎng)？

近日，“華人帶5斤水果干入境西班牙竟被攔”這一話題上了熱搜。據(jù)悉，當(dāng)事人從中國回西班牙時(shí)帶了5斤桂圓干和荔枝干，結(jié)果被海關(guān)沒收，引得不少網(wǎng)友大呼心疼。桂圓干和荔枝干是我國傳統(tǒng)的果干，國民喜愛度非常高。如今，我國市場(chǎng)上水果干的種類不斷豐富，這與干燥設(shè)備的發(fā)展脫不了關(guān)系。[詳情]

低溫奶市場(chǎng)勢(shì)不可擋 巴氏殺菌、冷鏈保證新鮮品質(zhì)

目前，低溫鮮奶已成為乳制品行業(yè)的一匹大“黑馬”。數(shù)據(jù)顯示，低溫奶品類成長(zhǎng)速度是乳制品行業(yè)的近10倍。隨著消費(fèi)升級(jí)，乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，發(fā)展低溫奶不僅被大型乳企作為“利器”，還被中小乳企作為實(shí)現(xiàn)突破的制勝法寶。而低溫奶“熱潮”也驅(qū)動(dòng)了巴氏殺菌、冷鏈的發(fā)展，為低溫奶的生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷售安全提供了強(qiáng)有力的技術(shù)、設(shè)備支撐。[詳情]

乳業(yè)振興環(huán)境下 未來灌裝設(shè)備的三大發(fā)展方向

如今，乳業(yè)已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中不可少的一部分。近幾年，國家連續(xù)下發(fā)文件推進(jìn)我國的乳業(yè)振興，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化。而在奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的背后，灌裝設(shè)備的作用不可忽視。灌裝技術(shù)以及設(shè)備的發(fā)展也為我國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)力的支撐。[詳情]

輕松解決故障困擾 粉劑包裝機(jī)為代餐粉市場(chǎng)蓄力

“健康”已成為目前消費(fèi)者非常關(guān)注的關(guān)鍵詞之一，特別在食品飲料行業(yè)，伴隨“健康”成長(zhǎng)起來的產(chǎn)品日趨增多，代餐食品便是其中一大品類。隨著代餐食品(包括代餐粉)需求隨之大增，這也進(jìn)一步拉動(dòng)了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展，尤其是粉劑包裝機(jī)械行業(yè)。[詳情]

搶占三大優(yōu)勢(shì) 貼體包裝機(jī)帶來視覺展示和保鮮效果

近年來，隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮勢(shì)頭愈加猛烈，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的商品需求不斷增加。貼體包裝商品優(yōu)勢(shì)日趨凸顯，具有非常好的包裝、視覺展示和保鮮效果，這種包裝已被發(fā)達(dá)國家廣泛應(yīng)用于食品包裝。中國市場(chǎng)也開始引入貼體包裝機(jī)械設(shè)備，貼體包裝產(chǎn)品也越來越多走進(jìn)消費(fèi)者視野，市場(chǎng)前景十分廣闊。 [詳情]

水果搶灘網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng) 滿足熟果需求還需升級(jí)冷鏈物流

夏季到來，新鮮水果不斷上市。隨著電商網(wǎng)絡(luò)以及冷鏈物流的發(fā)展，我們能購買到的水果種類也越來越多。消費(fèi)者在購買水果時(shí)，總是想要買到成熟度高、口感更好的水果，但在網(wǎng)購時(shí)，通常只會(huì)收到七八分熟的水果，放兩天才能吃。要想滿足消費(fèi)者對(duì)成熟水果的需求，還需進(jìn)一步完善冷鏈物流。 [詳情]

冰激凌中現(xiàn)異物 食品企業(yè)如何防范食品異物風(fēng)險(xiǎn)？

近日，加拿大食品檢驗(yàn)局發(fā)布召回通告稱，Agropur Cooperative正在召回市場(chǎng)上售賣的兩款冰激凌，因?yàn)檫@兩款產(chǎn)品內(nèi)可能含有細(xì)小的金屬顆粒。近兩年。例如“草莓藏針”等食品中出現(xiàn)異物的時(shí)間屢屢發(fā)生。那么，食品企業(yè)在加工產(chǎn)品時(shí)，要如何避免此類食品安全問題呢？[詳情]

啤酒市場(chǎng)現(xiàn)“高端化”趨勢(shì) 智能化釀造設(shè)備為其開路

夏季到來，夜宵經(jīng)濟(jì)又開始盛行。說到夜宵，就不得不提啤酒，啤酒可是夜宵經(jīng)濟(jì)中不可少的“頂梁柱”。但今年的啤酒市場(chǎng)卻顯示出了一些與往年不同的發(fā)展趨勢(shì)，那就是——高端化發(fā)展。當(dāng)然，啤酒市場(chǎng)的高端化發(fā)展也離不開啤酒發(fā)酵設(shè)備的創(chuàng)新[詳情]

酸價(jià)超標(biāo)被頻繁檢出 制冷、包裝等設(shè)備預(yù)防油脂變質(zhì)

近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)包括蔬菜制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的6類食品658個(gè)批次進(jìn)行了抽檢，某品牌的黑芝麻被檢出酸價(jià)超標(biāo)。隨著天氣逐漸炎熱，酸價(jià)超標(biāo)又成為常發(fā)的食品安全問題，江蘇、安徽等多地都有食物被檢出酸價(jià)超標(biāo)。對(duì)此，食品企業(yè)還應(yīng)從食品貯藏、包裝等方面改進(jìn)，防范食品安全問題。 [詳情]

即食海鮮受追捧 生產(chǎn)等全程冷鏈為其撐起“安全網(wǎng)”

從街頭巷尾的大排檔、飯店、酒店，還是家庭，越來越多的水產(chǎn)、海鮮產(chǎn)品出現(xiàn)在人們餐桌上。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將超過20千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到35%?？梢?，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。誠然，隨著消費(fèi)升級(jí)，加之80、90后成為這些用戶的消費(fèi)主力，符合其消費(fèi)形式和體驗(yàn)的即食海鮮來勢(shì)洶洶。那么，即食海鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全如何保障呢？[詳情]

“一帶一路”打開市場(chǎng) 信息追溯讓食品“碼”上放心

食品一直是世界人民關(guān)注的熱點(diǎn)話題，近幾年，我國食品工業(yè)飛速發(fā)展。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，我國食品工業(yè)迎來了另一個(gè)發(fā)展高峰。作為“一帶一路”的倡導(dǎo)國之一，我國食品工業(yè)不僅要向多樣化發(fā)展，更要加強(qiáng)食品安全，通過建立食品安全信息追溯體系，進(jìn)一步提高食品品質(zhì)。 　　[詳情]