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高品質(zhì)速凍食品受青睞 液氮速凍機留住營養(yǎng)和口感

目前，速凍食品市場規(guī)模仍維持穩(wěn)定增長，預(yù)計到2022年，市場規(guī)模有望突破2000億元。不過，隨著消費者對速凍食品的營養(yǎng)、健康和品質(zhì)要求增加，也為速凍設(shè)備凍結(jié)質(zhì)量提出了高要求。液氮速凍機的應(yīng)用，能夠有效地鎖住食品營養(yǎng)成分，讓速凍產(chǎn)品口感和品質(zhì)俱佳。 　[詳情]

邢臺巨鹿縣電商助推“三農(nóng)”經(jīng)濟發(fā)展

金銀花、杏、菊花、桃等農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上日銷售100件以上，累計超過4000斤。古郡巨鹿特色館小程序商品瀏覽量超過3萬次，秒殺商品400余件，累計銷售超過2萬件……巨鹿紅杏商務(wù)節(jié)暨金銀花旅游文化節(jié)僅10天時間，該縣電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范項目就取得如此好的銷售數(shù)據(jù)。[詳情]

凍干機市場未來發(fā)展樂觀 企業(yè)把握機遇還需從多角度

凍干燥機簡稱“凍干機”，在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸氣被除去，從而達到冷凍干燥的目的。 　[詳情]

減稅降費利好地方小微企業(yè) 為食品工業(yè)發(fā)展“添活力”

一場減稅降費的“紅包雨”鋪天蓋地席卷而來，為各行業(yè)的小微企業(yè)發(fā)展注入了活力。隨著國家密集出臺了一批促發(fā)展、惠民生和穩(wěn)增長的減稅降費政策，讓企業(yè)切實享受到“真金白銀”的減稅紅利。增值稅降稅率這道“硬菜”加上個稅改革等一系列“配菜”，大大減輕了地方企業(yè)資金壓力，盤活了企業(yè)資金，增添了發(fā)展新動能。那么，一起來看看為地方食品加工企業(yè)和食品設(shè)備制造企業(yè)帶來哪些實惠吧！ 　　[詳情]

玉米生產(chǎn)進入穩(wěn)定期 技術(shù)創(chuàng)新才能“穩(wěn)中求進”

夏季到來，鮮甜的玉米迎來了上市季。作為我國主要的糧食作物之一，玉米含有豐富的膳食纖維以及微量元素。重要的是，玉米具有很大的開發(fā)價值，不僅能作為食糧和飼料，還能通過干燥、發(fā)酵、壓榨等設(shè)備生產(chǎn)種類豐富的副產(chǎn)品。隨著玉米的穩(wěn)定生產(chǎn)以及其食用功能的進一步開發(fā)，玉米深加工設(shè)備市場迎來機遇的同時也迎來了挑戰(zhàn)。 [詳情]

冷藏設(shè)備開啟“探鮮之旅” 保鮮又能除農(nóng)殘

夏天，食材很容易滋生細菌，導(dǎo)致腐壞變質(zhì)，在常溫條件下也很難長時間貯存。但是，隨著制冷技術(shù)的進步，相關(guān)冷藏保鮮設(shè)備應(yīng)用，使得食材長時間保鮮成為了可能。下面介紹幾款保鮮設(shè)備，大大延長了食材的保鮮期，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其中，一款設(shè)備還兼有去除農(nóng)藥殘留的效果，讓人無需過分擔心農(nóng)藥殘留問題，保障餐桌食材安全。 　　　[詳情]

分離、萃取技術(shù)取得突破性進展 為提取產(chǎn)業(yè)發(fā)展“蓄力”

在食品飲料、藥材等生產(chǎn)加工中，通常需要將溶質(zhì)物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中，并將物質(zhì)進行分離、萃取。誠然，隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，提取物（萃?。┬枨笤黾?，加之由于物質(zhì)形態(tài)、性能、密度、熔點等方面的不同，也為分離萃取技術(shù)提出更高的要求。而萃取技術(shù)的不斷進步與發(fā)展，也為提取工業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。[詳情]

有機市場或增至千億美元 專項檢測技術(shù)研發(fā)需跟進

有調(diào)查機構(gòu)表示，有機食品越來越受到消費者的追捧，其需求以平均每年15%左右的比率增長，預(yù)計市場規(guī)模將于2019年底增至1870多億美元，歐美國家需求量大，亞太地區(qū)具有增長潛力。其中，有機奶、有機果蔬增長較為顯著。誠然，有機食品雖經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)工藝，保證其營養(yǎng)、安全，但是畢竟中國有機食品起步較晚，專項檢測技術(shù)研發(fā)與監(jiān)管需有待加強。[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費健康趨勢報告》。報告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？[詳情]

保鮮貯藏、包裝等企業(yè)迎“機”而上 或?qū)崿F(xiàn)互利共贏

　在經(jīng)濟全球化腳步的加快、開放式市場化趨勢的出現(xiàn)，以及“一帶一路”倡議等宏觀環(huán)境面前，我國制造行業(yè)迎來了更多的機遇。日前，據(jù)外媒報道，某國將加大開發(fā)食品加工產(chǎn)業(yè)潛力，而面臨著保鮮儲藏加工、包裝設(shè)備不足等問題。借此，國內(nèi)保鮮貯藏、包裝等制造企業(yè)可以迎“機”而上，根據(jù)市場需求將設(shè)備輸出，或能實現(xiàn)互利共贏。[詳情]

土榨花生油黃曲霉毒素超標 科學(xué)儀器守護油品質(zhì)量安全

食用油作為烹飪過程中的一種食材原料，因其具有改善菜肴色澤、口感，增加菜品營養(yǎng)的特點，受到了人們的廣泛喜愛。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對于食用油的營養(yǎng)價值有了更高的要求。如今，市面上一些土榨花生油打著“無添加”、“純天然”、“改善心血管疾病”等旗號，頗受消費者青睞。在不少人的觀念中，冠以“土”字號的各種產(chǎn)品往往都能與天然、綠色、健康等扯上關(guān)系，然而“土法”制成的產(chǎn)品因其在生產(chǎn)過程中存在衛(wèi)生條件不達標，工藝簡單等問題，產(chǎn)品質(zhì)量往往難以保證。[詳情]

加快邁入“鏈上時代” 區(qū)塊鏈技術(shù)“守護”食品安全

為了滿足消費者對食品質(zhì)量安全的高要求，食品追溯正在進入數(shù)字化、信息化階段，區(qū)塊鏈則是普遍被認可的信息技術(shù)。目前，政府、企業(yè)以及各行業(yè)人士都在關(guān)注和推動著區(qū)塊鏈的應(yīng)用發(fā)展，加快邁入“鏈上時代”。隨著區(qū)塊鏈可追溯平臺的建立，保障人們餐桌飲食安全的同時，也儼然成為行業(yè)競拼的“硬核技術(shù)”。[詳情]

新修訂《條例》出爐 嚴格監(jiān)管保證餐桌飲食安全

日前，黑龍江省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議通過了新修訂的《黑龍江省食品安全條例》，修訂后的條例自2019年10月1日起施行。據(jù)了解，《條例》增加了重點環(huán)節(jié)檢驗檢測項目和餐飲配送服務(wù)以及餐廚廢棄物投放要求，配送高危易腐食品應(yīng)當冷藏配送，建立食品安全追溯體系等等，有力地保障人們舌尖飲食安全。 [詳情]

罐頭食品市場低迷 相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)如何挽回頹勢？

一直以來，罐頭食品憑借其美味、方便攜帶及食用等特性在食品市場上占有很大一部分市場份額。但近兩年，隨著食品加工技術(shù)以及冷鏈物流的不斷發(fā)展，打著“新鮮”、“健康”等標簽的食品逐漸成為市場主流。罐頭食品市場如此低迷，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)該如何掰回一城呢？[詳情]

熟水“異軍突起” 超高溫殺菌、無菌灌裝設(shè)備保證品質(zhì)

前不久，國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心北京市鑫海威信息中心發(fā)布了《2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)消費健康趨勢報告》。報告主要分析了目前我國瓶裝水行業(yè)的市場行情，并強調(diào)了熟水的優(yōu)勢以及其在瓶裝水行業(yè)中的發(fā)展前景。那么，與其他瓶裝飲用水相比，熟水的優(yōu)勢到底在哪里呢？ [詳情]