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短保食品增長迅速 保鮮技術(shù)、設(shè)備來把品質(zhì)安全關(guān)

隨著人們對產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)以及品質(zhì)的要求不斷提高，“生產(chǎn)日期是否近期”“食品是否有添加劑”成了消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。而短保食品正好契合了這一消費(fèi)需求。伴隨“雙十一購物節(jié)”將至，有企業(yè)在網(wǎng)購商城上提前推出了11天短保的奶棒面包定制禮盒，銷量十分可觀。不過，企業(yè)欣喜短保食品銷量增長的同時，更要通過保鮮技術(shù)工藝、殺菌設(shè)備把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。[詳情]

制造業(yè)轉(zhuǎn)移初現(xiàn)端倪 食品機(jī)械企業(yè)需以創(chuàng)新研發(fā)應(yīng)對

前些天筆者看到一篇名為《別自我感覺太好，東南亞制造已開始代替中國制造》的文章，里面指出“我們常常覺得自己全品類產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)澜绲谝唬炀毠と说锰飒?dú)厚，卻忘了這也就是十來年的事，給別人十多年也差不到哪兒去?！弊屓瞬挥芍靥峋柚?。食品機(jī)械作為食品工業(yè)的基礎(chǔ)，制造業(yè)的一員，需對當(dāng)前我國制造業(yè)表現(xiàn)出的轉(zhuǎn)移趨勢謹(jǐn)慎對待。[詳情]

漢麻在食品領(lǐng)域大顯身手 還需這些設(shè)備來推動

漢麻產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展成為亟待解決的難題，現(xiàn)代食品機(jī)械設(shè)備將其深加工融入食品產(chǎn)業(yè)，為漢麻開辟了更廣闊的發(fā)展空間，深化產(chǎn)業(yè)鏈的同時提升了漢麻的價值。[詳情]

不同包裝機(jī)功用各異 擠壓式醬料包適用哪種包裝設(shè)備？

很多食品飲料都需要進(jìn)行包裝，既減少產(chǎn)品受到外部污染，保證品質(zhì)安全，又可以豐富外觀設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)需求。而在食品工業(yè)快速發(fā)展的今天，企業(yè)對產(chǎn)品包裝都會用到各式各樣的食品包裝機(jī)或者灌裝機(jī)，而不同包裝機(jī)械的功用有所區(qū)別，能夠滿足用戶多樣化包裝需求。 [詳情]

烘干機(jī)、破壁技術(shù)保證魚腥草品質(zhì)及口感細(xì)膩易吸收

魚腥草可以食用，但是氣味濃烈、藥用成分析出較少，怎么辦？誠然烘干機(jī)、破壁技術(shù)的應(yīng)用，不僅少了濃烈的魚腥氣味，還提高了干燥效率，保證魚腥草烘干品質(zhì)，同時能夠使物料顆粒粉碎得更加細(xì)膩，促進(jìn)人體吸收。[詳情]

制造業(yè)轉(zhuǎn)移初現(xiàn)端倪 食品機(jī)械企業(yè)需以創(chuàng)新研發(fā)應(yīng)對

早先制造業(yè)向我國轉(zhuǎn)移就是因?yàn)槲覈土膭趧恿Α⑼恋爻杀?、人口眾多等，而現(xiàn)今，這些因素優(yōu)勢正逐漸減弱，這點(diǎn)我國食品機(jī)械行業(yè)也可以明顯感受到。[詳情]

油煙機(jī)抽檢合格率堪憂 這些環(huán)節(jié)需注意

油煙機(jī)作為日前解決餐廚大氣污染的重要設(shè)備，在家庭、餐飲場所都極為常見。針對餐飲場所的油煙機(jī)配備甚至已經(jīng)有多地出臺了相關(guān)政策。在有油煙機(jī)市場形勢一片大好之下，江蘇質(zhì)監(jiān)局對油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，抽查的34個批次中，有11個批次的電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接、噪聲、風(fēng)量、風(fēng)壓、全壓效率等指標(biāo)存在不合格現(xiàn)象。[詳情]

聚焦智能制造 娃哈哈智能工廠推動飲料行業(yè)發(fā)展

近年來，智能技術(shù)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合成為發(fā)展大勢。娃哈哈在飲料行業(yè)率先踐行“中國制造2025”，成立了精密機(jī)械公司、機(jī)電研究院等機(jī)構(gòu)，致力于智能化飲料生產(chǎn)線和智能裝備產(chǎn)業(yè)化研究，娃哈哈智能工廠在食品飲料全數(shù)字化管控上進(jìn)行了充分的實(shí)踐探索。[詳情]

新科技來襲：全球各地食品行業(yè)機(jī)器人爆發(fā)

前兩日，筆者聽聞日本一家從事機(jī)器人開發(fā)業(yè)務(wù)的公司，開發(fā)出了一款便當(dāng)分裝機(jī)器人。該機(jī)器人實(shí)際工作原理與分揀機(jī)器人類似，借助攝像頭、傳感器、機(jī)械爪等結(jié)構(gòu)部件，通過三維識別模式外加深度學(xué)習(xí)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對食物的抓取和移動。當(dāng)前這一機(jī)器人識別抓取的效率達(dá)到7秒一個，精準(zhǔn)度已經(jīng)接近90%。[詳情]

鋁含量超標(biāo)專項(xiàng)整治開啟 電子天平讓殘留量把控更精準(zhǔn)

談及添加劑，也許給人們的第一印象就是食品不安全，有防腐劑成分，實(shí)則不然。我國不少添加劑都可用于添加食品，如防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、膨松劑、增味劑、著色劑、酶制劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等等，但是前提條件是要求合理添加使用，不可以添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑。[詳情]

中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之噴碼機(jī)

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，標(biāo)簽在產(chǎn)品上應(yīng)用越來越廣，進(jìn)而推動了標(biāo)簽印刷及噴碼設(shè)備的發(fā)展。噴碼設(shè)備是使用非接觸方式對產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識的設(shè)備，如今，隨著噴碼技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，各種噴碼機(jī)出現(xiàn)在人們的視野中，滿足不同用戶生產(chǎn)工藝的需要，并且保證噴印質(zhì)量。那么，一起來看看噴碼機(jī)的應(yīng)用以及與其相關(guān)的問題都有哪些吧！[詳情]

貯奶罐讓保障原奶安全第一步走得更穩(wěn)

乳企當(dāng)前不得不收購部分奶農(nóng)擠出的乳品，如何保障這部分乳品品質(zhì)？貯奶罐通過制冷機(jī)、保溫層維持乳品低溫狀態(tài)，加裝攪拌器避免乳脂分離等，讓保障原奶安全第一步走得更穩(wěn)。[詳情]

茶產(chǎn)業(yè)搭載智能化 從生產(chǎn)到售賣都省心

作為在我國有著上千年發(fā)展歷史的茶產(chǎn)業(yè)，在國人生活中具有極為重要的意義。無論是作為工作時候提神醒腦的一種飲劑，還是親朋好友來家中小坐，泡上一壺茶都成為一種極好的選擇。隨著發(fā)展進(jìn)入現(xiàn)代化，茶產(chǎn)業(yè)也注意到了各行各業(yè)如火如荼的智能化手段，嘗試搭乘智能化列車，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。[詳情]

上海中學(xué)食堂蔬菜發(fā)霉惹憤慨 明廚亮灶工程護(hù)食安

面對頻繁出現(xiàn)的學(xué)校食堂食品安全問題，首先要加強(qiáng)社會各界對學(xué)校食堂的監(jiān)管，當(dāng)前明廚亮灶工程就是這一監(jiān)管的體現(xiàn)；學(xué)校在提升食品安全方面則可以嘗試購置凈菜，利用中央廚房齊全的食品機(jī)械避免人工在購、洗、切方面做手腳；面對當(dāng)前食品安全問題出現(xiàn)多因追逐高利潤的現(xiàn)象，可以嘗試引進(jìn)炒菜機(jī)器人這類設(shè)備降低生產(chǎn)成本。[詳情]

脫蒲機(jī)提效又保質(zhì) 或可破解蒲殼污染處理難題

每年秋冬之節(jié)，全國多地山核桃、板栗種植基地進(jìn)入采摘、加工時期。目前，山核桃、板栗產(chǎn)業(yè)已成了不少地方脫貧致富的“搖錢樹” 。隨著消費(fèi)市場升級，人們對核桃、板栗產(chǎn)品需求不斷增加，特別是其深加工產(chǎn)品。為了滿足市場需求，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，企業(yè)推出諸多以核桃、板栗為原材料的深加工產(chǎn)品。然而，無論哪種深加工產(chǎn)品，都少不了脫蒲工序，脫蒲機(jī)在其中發(fā)揮著越來越重要的作用。[詳情]