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智能分揀產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展 推動(dòng)食品生產(chǎn)更安全

隨著智能分揀設(shè)備的快速發(fā)展，智能分揀設(shè)備在更多領(lǐng)域發(fā)揮越來(lái)越多的作用。拿筆者所在的食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，智能分揀設(shè)備的應(yīng)用就不單單能夠加快生產(chǎn)效率、減少工人數(shù)量、減輕工作量，還能起到提高食品生產(chǎn)安全性、提高分揀準(zhǔn)確率的作用。通常來(lái)說(shuō)，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，智能分揀設(shè)備通常在分揀、包裝兩個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)。[詳情]

集中整治中藥飲片 保障公眾用藥安全有效

2016年以來(lái)，中藥飲片的質(zhì)量公告是各級(jí)食品藥品監(jiān)督部門發(fā)布的重點(diǎn)內(nèi)容。而為了進(jìn)一步加強(qiáng)中藥飲片監(jiān)督管理，提高中藥飲片質(zhì)量，國(guó)家藥品監(jiān)督管理局決定在全國(guó)范圍內(nèi)開展為期一年的中藥飲片質(zhì)量集中整治，時(shí)間為2018年8月至2019年10月。[詳情]

萬(wàn)能粉碎機(jī)解決物料加工難題 讓粉碎變得輕松簡(jiǎn)單化

和普通的粉碎機(jī)相比，無(wú)論是在外觀還是在性能方面，萬(wàn)能粉碎機(jī)的功能都很強(qiáng)大。萬(wàn)能粉碎機(jī)生產(chǎn)廠家表示，該機(jī)性能優(yōu)越，加工速度快，能夠粉碎各種不同的物料?！叭f(wàn)能粉碎機(jī)突破了傳統(tǒng)的局限性，把許多加工都變成了可能。” [詳情]

紫蘇產(chǎn)業(yè)鏈日漸龐大 食品機(jī)械還需加快適用

筆者對(duì)紫蘇的印象還停留在小時(shí)候外婆喜歡在燒魚時(shí)候隨手摘下的那幾片葉子上。卻不想隨著人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的逐步深入，這小小紫蘇也能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值的翻番甚至幾十倍增值，繼而衍生出龐大的產(chǎn)業(yè)。在紫蘇深化食品產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，更需要食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)加快食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)腳步，推動(dòng)更適合紫蘇產(chǎn)業(yè)的食品機(jī)械出產(chǎn)。[詳情]

機(jī)器掛面冠上手搟面商標(biāo) 面條機(jī)何時(shí)才能還原手工口感

面條機(jī)械自出現(xiàn)以來(lái)受到爭(zhēng)議只多不少，不少人對(duì)面條機(jī)的印象還停留在產(chǎn)出面條韌性不足、口感差、不及手工面條上。實(shí)際上面條機(jī)械幾經(jīng)改良，不僅不斷迎合消費(fèi)者口感需求，還推動(dòng)面條向更多元的方向發(fā)展。[詳情]

智能化生產(chǎn)線密集上線 食品行業(yè)加速智造腳步

隨著智能制造的加快發(fā)展，智能化生產(chǎn)設(shè)備在食品領(lǐng)域的應(yīng)用早已不是新鮮事，這不筆者發(fā)現(xiàn)就在這一兩個(gè)月，就有大批智能化設(shè)備密集上線，柚子智能清洗分選生產(chǎn)線、大米智能加工生產(chǎn)線、茶業(yè)智能化生產(chǎn)線、智能化奶粉生產(chǎn)線……在食品企業(yè)加快布局智能化生產(chǎn)線的同時(shí)，食品機(jī)械企業(yè)需要看到智能化的巨大風(fēng)口，加速智能化設(shè)備的研發(fā)。[詳情]

禽畜產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重 檢測(cè)設(shè)備正加速發(fā)展

在各地發(fā)布的食品安全抽檢信息中，筆者注意到湖北上月末的一次抽檢中共發(fā)現(xiàn)8批次農(nóng)產(chǎn)品不合格，其中鯽魚、財(cái)魚等7批次水產(chǎn)品被檢出獸藥殘留超標(biāo)，成不合格產(chǎn)品的重災(zāi)區(qū)。獸藥往往是禽畜用藥后產(chǎn)生的殘留，多見于禽畜肉品、蛋奶等禽畜產(chǎn)品中。作為一個(gè)能夠?qū)⑶菪蟾鱾€(gè)部位食用到極致的國(guó)家，肉制品的獸藥殘留不得不引起重視。[詳情]

雙十一農(nóng)產(chǎn)品預(yù)熱進(jìn)行時(shí) 分選、包裝設(shè)備忙不停

細(xì)數(shù)起來(lái)，近年來(lái)由電商平臺(tái)帶火的農(nóng)產(chǎn)品有很多，像潘蘋果、褚橙等水果，以及前段時(shí)間有一百種理由被吃掉的竹鼠……不僅如此，往年的各類數(shù)據(jù)也能讓人們見識(shí)到電商平臺(tái)為農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)的巨大效益，去年1小時(shí)就賣出了179噸枸杞。而今年距離雙十一也僅有一周不到的時(shí)間，各大平臺(tái)、商家、企業(yè)不由加快農(nóng)產(chǎn)品布局步伐。那么我們今天就來(lái)看看那些備戰(zhàn)雙十一的農(nóng)產(chǎn)品有什么新變化。[詳情]

自制食品安全與否 殺菌、包裝設(shè)備有話說(shuō)

后臺(tái)有讀者問(wèn)筆者，自己在家做的食品就算是安全食品嗎？這個(gè)問(wèn)題難以講清。因?yàn)檫@道題給出的條件并不完全，它省略掉了和誰(shuí)相比算是安全食品。那么要回答問(wèn)題首先就需要弄清楚和誰(shuí)相比，筆者能夠想到的比較主體有兩個(gè)，一個(gè)是一出現(xiàn)就要遭受大力抨擊的黑心小作坊，一個(gè)是設(shè)備設(shè)施齊全的現(xiàn)代化食品企業(yè)。將比較主體放上后，就出現(xiàn)了兩種截然相反的答案。[詳情]

嵌入式廚電增長(zhǎng)勢(shì)頭良好 廚電設(shè)備安裝有講究

隨著生活水平的提高，人們對(duì)廚房的功能定位以及對(duì)廚電設(shè)備的需求發(fā)生了變化，加之在一個(gè)有限的廚房空間下，如何實(shí)現(xiàn)廚房功能多樣性，同時(shí)又帶來(lái)整齊、美觀和舒適的享受，成了廚電消費(fèi)市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，狹小擁擠、烏煙瘴氣、油漬遍布的傳統(tǒng)廚房正逐漸被操作便捷、功能多樣的現(xiàn)代廚房所取代。而嵌入式廚房設(shè)備憑借其優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。[詳情]

微波解凍優(yōu)勢(shì)凸顯 市場(chǎng)應(yīng)用廣泛

前段時(shí)間筆者逛超市時(shí)候發(fā)現(xiàn)有賣凍品鴨脖，想到爸媽總是不贊成筆者在外面買鹵制的鴨脖，不由躍躍欲試想要嘗試自己鹵。但拿回家后犯懶一直放在冰箱冷凍層，直到昨天翻到才記起。拿出來(lái)一看已經(jīng)凍得硬邦邦，只好打消立馬動(dòng)手的念頭，放冷藏室里等待解凍。對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，遇到凍品原料的時(shí)刻也不少，那么他們是如何解凍的呢？[詳情]

豆腐種類千變?nèi)f化 生產(chǎn)工藝你都了解么？

前些日子筆者下班路過(guò)菜場(chǎng)，心血來(lái)潮想要吃豆腐，走進(jìn)豆制品區(qū)卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的豆腐品種真的太多了，光軟硬程度不同就有四五種，再加上水豆腐、米豆腐、凍豆腐、千葉豆腐……各種名稱相似度極高的品類混合在一起，讓原本堅(jiān)定要吃豆腐的筆者瞬間犯了選擇困難癥，最后選了個(gè)看得順眼的趕緊回了家。今天筆者就帶你一起來(lái)了解這些千變?nèi)f化的豆腐們，從生產(chǎn)工藝、設(shè)備入手徹底將它們區(qū)分開來(lái)。[詳情]

禿黃油拌飯大火 螃蟹加工設(shè)備還需大顯神功

禿黃油拌飯作為江浙地區(qū)的一道名菜，最開始是為了延長(zhǎng)螃蟹的食用期限。名稱的“禿”其實(shí)是蘇州的一個(gè)方言，音與忒近似；而黃油則指蟹黃及蟹膏的混合。[詳情]

中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之封口機(jī)

食品長(zhǎng)期放置空氣中，很容易腐壞變質(zhì)，影響食用安全。為了延長(zhǎng)貨柜期，保證食品質(zhì)量安全，就需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行密封處理。而在工業(yè)化生產(chǎn)中，封口機(jī)的使用解決了產(chǎn)品存儲(chǔ)的問(wèn)題，保障食品食用安全。那么，一起來(lái)看看食品封口機(jī)的應(yīng)用以及與其相關(guān)的問(wèn)題都有哪些吧！[詳情]

航天食品加工技術(shù)、包裝高要求 未來(lái)將走入大眾餐桌

中國(guó)計(jì)劃于2020年左右實(shí)施首次火星探測(cè)任務(wù)，后續(xù)還將實(shí)施3次深空探測(cè)任務(wù)。與航天有關(guān)的事物中，筆者想到載人航天中相關(guān)的宇航食品。由于在低重力(微重力)環(huán)境中，太空食品需要使用特殊加工技術(shù)、工藝，以及包裝和儲(chǔ)藏方式，才可供航天員食用。隨著航天食品加工技術(shù)的發(fā)展，F(xiàn)D技術(shù)也得到廣泛的應(yīng)用。[詳情]