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餐具不合格現(xiàn)象頻發(fā) 消毒設(shè)備積極升級改進

當前餐具消毒設(shè)備已經(jīng)做出諸多改進，如搭配多種消毒設(shè)施力求消毒效果更佳、優(yōu)化消毒程序縮短消毒時間等，然而各地還是頻發(fā)餐具不合格現(xiàn)象，需要從使用者身上尋找原因。[詳情]

了解真空干燥箱問題 延長設(shè)備使用壽命

真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計的，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品，也能進行快速干燥。筆者了解到，真空干燥箱一般具有以下一些特點。[詳情]

童年的凍米糖 膨化、攪拌等設(shè)備讓風味永存

昨天去菜場時候，無意間看到攤主擺出了凍米糖，瞬間讓人有了年關(guān)將至的期待與緊張。說起來凍米糖算得上新年里最讓人期待的零嘴之一，而筆者幼時還跟著外婆忙前忙后制作過。外婆有五個子女，凍米糖不僅要給一大家子人做過年時候的零嘴，離家時候還會裝上一大袋帶走，因此外婆需要足足做三大桶的凍米糖。[詳情]

空心菜重金屬含量沒超標 重金屬檢測儀護好餐桌安全

近年來，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品受到重金屬污染事件被曝光，也讓人們對“重金屬超標”這個概念心生憂慮。其實，在特殊條件下，農(nóng)產(chǎn)品受到重金屬污染不可避免。值得一提的是，相關(guān)部門通過重金屬檢測儀器等對其含量進行精準測定，防止產(chǎn)品中重金屬含量超過限定標準，從而確保產(chǎn)品食用安全。[詳情]

加快餐廚垃圾整治工作 發(fā)酵工藝等將其“吃干榨盡”

隨著經(jīng)濟的快速增長、城市化進程的加快和人口的迅速增漲，以及實體餐飲業(yè)和外賣的發(fā)展，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾不容小覷。部分人士為了牟利，把餐廚垃圾帶入非法二級市場，派生出“垃圾豬”、“潲水油”等食品安全問題，對人體健康構(gòu)成極大的潛在威脅。為了防止餐廚廢棄物中的地溝油、潲水油回流到市民餐桌，不少地方積極籌建垃圾處理廠，使用特殊高溫消毒發(fā)酵處理工藝、設(shè)備等，將餐廚廢棄物“吃干榨盡”。[詳情]

苦瓜深加工附加值大提升 食品干燥機讓其營養(yǎng)又安全

“不傳己苦與他物”，即便同其它食材一起加工，也不會串味，這是人們對苦瓜“品質(zhì)”的一種贊賞。暫且拋開“品質(zhì)”不說，苦瓜藥食同源的特性也越來越受到人們的關(guān)注。通過微波干燥機、真空冷凍干燥機被制成苦瓜干，其附加值得到大幅提升，不僅增加了農(nóng)戶的收入，還有力地帶動地方苦瓜深加工業(yè)的發(fā)展。[詳情]

雙十一米餅也上榜 生產(chǎn)工藝了解一下

這個雙十一，筆者在一份電商平臺公布的自營食品單品銷量排行中看到，仙貝、雪餅、能量99棒這類米餅類產(chǎn)品與薯片、堅果形成三足鼎立之勢。詢問一圈朋友后筆者發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)人很喜歡米餅類零食可爽脆可軟糯的口感，但大多從未深思其生產(chǎn)工藝、所需設(shè)備，對其如何生產(chǎn)制作一知半解，不如今天就和筆者來一起來全面了解一下吧。[詳情]

中藥飲片企業(yè)需認清形勢，緊急剎車了！

我國的中藥飲片行業(yè)近十年來實現(xiàn)了高速增長，市場規(guī)模已從2007年的242億元增長到2016年的近2000億元人民幣，年均增速達26%，領(lǐng)跑醫(yī)藥工業(yè)。然而隨著市場潛力的增大，中藥飲片產(chǎn)品假冒偽劣、魚龍混雜情況頻發(fā)，亟待嚴格監(jiān)管和整治。[詳情]

果園機械或?qū)⒊蔀檗r(nóng)機市場的下一個“風口”

近年來，我國果農(nóng)對果園機械化的需求日益迫切，對行業(yè)來說是個很大的挑戰(zhàn)。但不得不承認，目前我國果業(yè)機械化發(fā)展整體比較緩慢，無機可用、有機難用的現(xiàn)象比較突出。隨著農(nóng)機化事業(yè)的不斷推進，農(nóng)機行業(yè)在果園機械領(lǐng)域的研發(fā)推廣力度逐漸加大，這給果園機械帶來了良好的發(fā)展機遇。未來幾年，是中小企業(yè)進軍果園機械市場的重要時期，果園機械或?qū)⒊蔀檗r(nóng)機市場的“下一個風口”。[詳情]

這些食品扔掉實在可惜 發(fā)酵工藝等讓其變廢為寶

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，其為市場帶來豐富多樣的產(chǎn)品同時，食品生產(chǎn)加工中也會產(chǎn)生廢棄物，比如果皮渣、茶葉渣、咖啡渣等。在減少浪費，提高產(chǎn)品的綜合利用率面前，如何通過特殊工藝、技術(shù)以及相關(guān)食品設(shè)備把廢棄物變成“大寶貝”，實現(xiàn)資源循環(huán)利用，是行業(yè)值得考慮的問題。[詳情]

圓瓶貼標機標帶走偏 該怎么解決？

近年來，隨著醫(yī)藥、食品、保健品等多個行業(yè)的發(fā)展，以及包裝技術(shù)的不斷進步，目前，我國包裝行業(yè)已經(jīng)形成了一個以各類包裝、包裝印刷和包裝機械為主要產(chǎn)品的獨立、完整、門類齊全的工業(yè)體系。其中，包裝設(shè)備在保護商品、方便物流、促進銷售、服務(wù)消費等方面發(fā)揮了重要的影響，并且不同的包裝機械包裝對象也各有差異。例如，在塑料瓶、玻璃瓶等圓瓶的貼標方面，圓瓶貼標機起到關(guān)鍵的作用。[詳情]

雙十一薯片占據(jù)榜首 生產(chǎn)線設(shè)備有何秘訣？

在某電商平臺曝光的雙十一自營食品單品銷量排行榜中，薯片牢牢占據(jù)榜首，并在第四、第八名均有出現(xiàn)。在感慨消費者對薯片愛之深沉的同時，筆者也對薯片生產(chǎn)充滿好奇，這種被國人常年diss為垃圾食品的品類，緣何能夠持續(xù)獲得人們的喜愛？深入了解后，筆者發(fā)現(xiàn)，答案或許就藏在不斷改進的薯片生產(chǎn)線中。 [詳情]

第三批制造業(yè)單項冠軍產(chǎn)品公布 色選機等設(shè)備榮登榜單

工信部等兩部門發(fā)布第三批制造業(yè)單項冠軍示范企業(yè)、單項冠軍培育企業(yè)和單項冠軍產(chǎn)品名單，其中單項冠軍示范企業(yè)68家，單項冠軍培育企業(yè)26家，單項冠軍產(chǎn)品66項，有力地提升企業(yè)專業(yè)化能力和水平，突破制造業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域短板，進一步推動產(chǎn)業(yè)整體邁向全球價值鏈中高端，促進我國制造業(yè)朝著高質(zhì)量方向發(fā)展。那么，具體有哪些產(chǎn)品上榜呢？[詳情]

雙十一榜單前十堅果占三席 脫蒲機、殺菌機保障供應

雙十一各類食品銷售暴漲，對食品企業(yè)來說也是重大考驗。拿在榜單中占據(jù)一定席位的堅果企業(yè)來說，在備戰(zhàn)過程中，不僅需要大數(shù)據(jù)對消費者喜好進行精準刻畫，引導企業(yè)生產(chǎn)方向，更需要脫蒲機、殺菌機、包裝機這類設(shè)備加速生產(chǎn)保障供應。[詳情]

“罐頭飼料”風靡 飼料膨化設(shè)備生產(chǎn)更專業(yè)

飼料膨化機生產(chǎn)過程中需要首先將玉米秸稈鍘碎，使秸稈纖維細胞壁斷裂，破壞秸稈表面蠟質(zhì)膜，隨后同發(fā)酵劑一同放入飼料膨化機進行膨化、發(fā)酵，在這一過程中，膨化機內(nèi)的高溫還能夠?qū)斩掃M行殺菌消毒。因而生產(chǎn)出來的飼料能夠存儲較長時間。可以看到，在秸稈化身飼料這一過程中，飼料膨化機起著極其重要的作用。[詳情]