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自動(dòng)菠蘿削皮機(jī)讓人耳目一新 削皮干凈光滑、速度快

目前，正值菠蘿、鳳梨采摘上市的旺季，大街小巷水果門店隨時(shí)可見它們的“身影”，空氣中也飄著沁人心脾的香氣。菠蘿、鳳梨雖說香氣四溢，香甜怡人，但由于人工削皮，長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等待，卻成了不少人的“痛點(diǎn)”。全自動(dòng)菠蘿削皮機(jī)打破人工削皮固有模式，削皮速度快，干凈、光滑，品質(zhì)好，令人耳目一新。[詳情]

春茶開采在即 炒茶設(shè)備解決生產(chǎn)效率低下難題

日前，有消息稱杭州西湖龍井春茶即將全面開采。天氣日漸變暖，茶樹冒出新芽，茶葉生產(chǎn)企業(yè)的采茶制茶工作提上日程。以往的茶產(chǎn)業(yè)中，人工勞動(dòng)力不可缺。但伴隨著人口紅利的消失，茶產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了“招工難”的局面。值得一提的是，炒茶機(jī)等自動(dòng)化制茶設(shè)備的研發(fā)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。[詳情]

機(jī)器換人破解“用人難” 激發(fā)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能

近年來(lái)，隨著人口紅利的逐漸減弱，勞動(dòng)成本的不斷上升等，傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型加工制造行業(yè)(包括食品機(jī)械設(shè)備制造業(yè))面臨著“用工難”，勞動(dòng)成本居高不下的困境，尤其是在當(dāng)下特殊時(shí)期，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)更是普遍遇到“用工難”。伴隨著“機(jī)器換人”的步伐加快，在一定程度上破解企業(yè)“用人難”，讓不少企業(yè)嘗到了“甜頭”，實(shí)現(xiàn)降本提質(zhì)增效。 [詳情]

加快冷鏈體系和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 保障農(nóng)產(chǎn)品新鮮品質(zhì)

?目前，日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求與落后的冷鏈物流體系產(chǎn)生巨大矛盾，難成規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，大大限制了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)迫在眉睫。在農(nóng)產(chǎn)品巨大的市場(chǎng)需求與政策加持下，各地紛紛開始冷鏈物流體系和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保障農(nóng)產(chǎn)品等運(yùn)輸新鮮品質(zhì)，滿足居民消費(fèi)升級(jí)需要，促進(jìn)農(nóng)民增收。[詳情]

包裝飲用水中銅綠假單胞菌快檢相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)今日正式實(shí)施

隨著人們健康安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，桶裝水、瓶裝水、礦泉水等包裝飲用水的品質(zhì)安全備受重視。然而，近年來(lái)由于部分包裝飲用水中銅綠假單胞菌污染問題逐漸呈現(xiàn)出來(lái)成為公共衛(wèi)生的重大隱患?！禗B64/T1682-2019 包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)方法》于今日正式實(shí)施，為包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測(cè)提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。[詳情]

酸菜產(chǎn)品現(xiàn)異物 多重管控嚴(yán)守食品安全“大門”

日前，愛爾蘭食品安全局發(fā)布消息，稱某食品公司正在回收多款酸辣腌菜產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品中可能存在塑料碎片。異物污染一直屬于多發(fā)的食品質(zhì)量安全問題之一。在食品生產(chǎn)過程中，若是管控不當(dāng)則容易混入異物，造成污染。因此，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)，要注意生產(chǎn)設(shè)備是否潔凈，并在出廠時(shí)利用X射線異物檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，避免問題產(chǎn)品流出。 [詳情]

燕麥產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型 高新食品加工技術(shù)持續(xù)應(yīng)用

日前，國(guó)內(nèi)某燕麥?zhǔn)称菲髽I(yè)上新一款燕麥能量棒，相關(guān)人員還透露該企業(yè)還從八個(gè)不同方向準(zhǔn)備了80多種新品以待面世。如今，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，利用燕麥?zhǔn)称纷鳛橹魇?、零食的消費(fèi)者逐漸增加。燕麥?zhǔn)称菲髽I(yè)則應(yīng)抓住這一市場(chǎng)趨勢(shì)，通過不同的食品加工工藝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展。[詳情]

食品工業(yè)“黑科技”

隨著制冷行業(yè)的快速發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)食品的新鮮度要求增加，保鮮一直是主要的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)和難點(diǎn)。多年以來(lái)，單靠溫度、濕度的調(diào)節(jié)來(lái)延長(zhǎng)食物保鮮時(shí)間，并沒有取得很好的效果。為了滿足人們對(duì)食品安全的要求，以及減少環(huán)境污染，加快綠色包裝等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，其背后還出現(xiàn)了不少“黑科技”的身影，保障食品質(zhì)量安全、減少環(huán)境污染等的同時(shí)，也讓人們“遇見”美好生活。[詳情]

食材保鮮新思路

不論動(dòng)物性或是植物性的食物，在常溫下放置一段時(shí)間后就會(huì)變質(zhì).有的發(fā)霉結(jié)塊，有的腐敗發(fā)臭，有的腐爛變酸，有的發(fā)臊變味。變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，還會(huì)含有相應(yīng)毒素危害人體健康?！罢婵毡ｕr技術(shù)”，為食材保鮮行業(yè)的技術(shù)升級(jí)帶來(lái)了新思路。 [詳情]

“新”方便食品風(fēng)頭強(qiáng)勁 鎖鮮包裝設(shè)備留住鮮香風(fēng)味

在時(shí)代高速發(fā)展的今天，生活快節(jié)奏成為都市人的標(biāo)簽，“方便”、“速食”、“自熱”已滲透到人們的生活中。近期，在“宅經(jīng)濟(jì)”的催生下，“新”方便食品呈現(xiàn)階段性的大爆發(fā)，尤其是以螺螄粉、自熱火鍋為代表的“新”方便食品，受到眾多消費(fèi)者特別是年輕一族的追捧。從某電商平臺(tái)銷售榜單不難發(fā)現(xiàn)，螺螄粉和自熱火鍋在“新”方便食品里無(wú)疑“風(fēng)頭強(qiáng)勁”。[詳情]

寵物食品規(guī)模預(yù)破千億 自動(dòng)加工設(shè)備優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量

近幾年，國(guó)內(nèi)開始飼養(yǎng)寵物的家庭越來(lái)越多，圍繞著寵物形成的產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。其中，寵物食品成為“寵物經(jīng)濟(jì)”的重要支柱。并且由于國(guó)內(nèi)寵物食品產(chǎn)業(yè)處于剛起步狀態(tài)，較成熟市場(chǎng)存在巨大的上升空間，行業(yè)格局屬增量市場(chǎng)藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)，成為不少資本投資布局的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。這也將為寵物食品生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)巨大的增量空間。 [詳情]

食菇季節(jié)到 冷鏈物流打造食用菌運(yùn)輸“保鮮鏈”

春雨過后，又到了蘑菇生長(zhǎng)的季節(jié)。對(duì)于愛吃蘑菇的食客來(lái)說可不能隨意自己采摘野生蘑菇吃，容易有中毒的危險(xiǎn)。其實(shí)，隨著國(guó)內(nèi)食用菌種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的食用菌數(shù)量和種類都非常豐富，能夠滿足消費(fèi)者日常所需。并且，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的不斷完善也讓食用菌的質(zhì)量持續(xù)提升。 [詳情]

“315”晚會(huì)雖延期 多地食品安全監(jiān)管重拳出擊

一年一度的“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日又近在眼前，每年3月15日，我國(guó)都會(huì)舉行3·15晚會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)直播公益晚會(huì)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。受疫情影響，有關(guān)部門宣布今年“3·15”晚會(huì)延期。雖然晚會(huì)延期，但各地政府的食品安全治理行動(dòng)卻并不會(huì)遲到，為消費(fèi)者食品安全“保駕護(hù)航”。 　　[詳情]

酵母企業(yè)擴(kuò)增產(chǎn)能 發(fā)酵罐創(chuàng)新助推生產(chǎn)力

近段時(shí)間，宅家生活激發(fā)了消費(fèi)者的下廚熱情，蒸饅頭、做蛋糕、烤面包成為不少消費(fèi)者宅家的樂趣。這股熱情也促進(jìn)了酵母等產(chǎn)品銷售量的增長(zhǎng)。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)某酵母生產(chǎn)企業(yè)為了滿足酵母需求量，產(chǎn)能暴增3倍。酵母生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)增的同時(shí)，發(fā)酵罐的市場(chǎng)機(jī)遇也近在眼前。[詳情]

制冷設(shè)備助水產(chǎn)品企業(yè)加快“走出去”的腳步

日前，山東省日照市某漁業(yè)集團(tuán)向日本出口一批凍蒸煮星鰻魚片，貨物共計(jì)25噸。近幾年，國(guó)內(nèi)漁業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品出口國(guó)外速度加快。并且，在制冷技術(shù)的發(fā)展下，冷凍冷藏設(shè)備層出不窮，為水產(chǎn)品出口提供了技術(shù)支撐。 [詳情]