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?隨著食品包裝技術不斷發(fā)展，自動化傳感技術、微處理器控制驅動技術等催生了智能包裝快速崛起。據(jù)了解，英國斯特萊斯克萊德大學的科學家們發(fā)明了智能食品包裝袋，原理是利用袋內氧氣含量變化會改變包裝袋的顏色來判斷其內食品是否變質。[詳情]
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在贏宇合作社，水蜜梨采摘下后要經(jīng)過去袋、剪柄、稱重等環(huán)節(jié)后才能夠裝箱銷售。此外，還有一條梨膏生產(chǎn)線，經(jīng)過熬制、冷卻沉淀、灌裝、滅菌環(huán)節(jié)，從鮮果到制成梨膏一共要經(jīng)過10多個小時和10多道工序。[詳情]
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3D打印(3D printing)，以前通常稱為快速成型(RP)。它以數(shù)字模型文件為基礎，通過逐層將粉末狀金屬、塑料等可粘合材料或者光敏樹脂等以打印的方式構造物體。[詳情]
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玉樹牦牛乳品加工業(yè)大發(fā)展 高原乳業(yè)魅力無限
?青海玉樹依靠當?shù)刎S富的牦牛乳資源，大力發(fā)展牦牛乳產(chǎn)業(yè)。加上食品檢測設備的不斷發(fā)展，特別是牛奶檢測儀，不僅提高了檢測效率，還保證奶源的質量，提高了當?shù)仃笈Ｈ槠肥袌鲇绊懥Α?/span>[詳情]
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芬蘭國家技術研究中心近日發(fā)布消息說，該中心已培養(yǎng)出適用溫度范圍更大的酵母菌株，特別是其耐低溫特性有利于釀造葡萄酒和蘋果酒，降低釀酒過程中可能的污染風險。[詳情]
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?最近，美國克拉克森大學的科學家開發(fā)出一種低成本、便攜式的紙基傳感器，它不僅能夠檢測食品是否腐敗變質或者受到污染，也可以檢測化妝品內是否含有有害物質，還可以鑒別偏遠山林里的新型藥用植物，甚至可以鑒定茶和酒。[詳情]
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?據(jù)悉，Temkin國際推出了一種用于糖果包裝的Aplix密封袋，它適用于包衣產(chǎn)品，或者含有其它粉末或顆粒殘留。并且由食品級材料制成，具有可自動匹配的微鉤，因此無須對準兩邊即可封上。[詳情]
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?各大科技公司都在嘗試訓練人工智能來完成各種任務。網(wǎng)上信息的推送和搜索性能可以用人工智能來完善，這比較好理解。但是AI能夠應用到物理世界嗎—比如應用到創(chuàng)作我們吃的和觸摸的東西？[詳情]
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一種新型的鮮果輕凍干月餅在中山被研制成功，將以輕油高鮮果含量為特征，開拓月餅產(chǎn)品新類別。這是記者8月20日從創(chuàng)味舌尖凍干食品科技(中山)有限公司獲悉的。[詳情]
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糧食產(chǎn)業(yè)智能化領先國內水平 維維豆奶為餐桌提供優(yōu)質原料
維維六朝松面粉產(chǎn)業(yè)有限公司是維維下屬大型面粉加工企業(yè)，前身創(chuàng)意于1919年，建成于1924年。經(jīng)過近百年的發(fā)展，現(xiàn)已成為全國小麥粉加工50強企業(yè)。[詳情]
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“互聯(lián)網(wǎng) ”為靈武奶產(chǎn)業(yè)添科技“配方”
?幾聲哨響后，48頭牛分成兩隊，“熟練地”走向全自動擠奶機，每頭牛在各自站位待命，工作人員便麻利地為其消毒，開始工作。大約10分鐘，當電子計量器檢測到“出奶流量小于每秒400克”時，吸奶器自動脫杯。一聲哨響，擠完奶的牛排著隊走出擠奶車間，另一隊48頭牛又走了進來……[詳情]
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?目前，百草味已完成基地1期工程并投入使用，實現(xiàn)了原料、成品自動配送。并擁有各類自動包裝設備76臺，包裝環(huán)節(jié)也實現(xiàn)了全自動化。草味總部基地的投入使用，標志著百草味深入打通了研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、物流在內的全鏈路，為整個食品行業(yè)樹立一個新標桿。[詳情]
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Google計算機科學家創(chuàng)建出AI來烘焙美味餅干
據(jù)了解，Google計算機科學家創(chuàng)建了一個AI來烘焙美味餅干?！oogle Vizier算法通過自動優(yōu)化機器學習模型的超參數(shù)，縮短了繁瑣的手動任務。[詳情]
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芽菜要送上人們的飯桌成為美味佳肴，豆子需要經(jīng)過深層天然地下水噴淋、電腦自動控溫控濕培養(yǎng)、清洗、冷卻保鮮、包裝等工序。[詳情]
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1940年麥當勞兄弟引入自動化設備成為美國速食文化的先鋒，80年后自動化將再度席卷速食產(chǎn)業(yè)，未來煎肉排的工作可能再也不需要人來做，而是交給機器人。[詳情]
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